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Brownie cappuccino

08/07/2019

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Por Eliana Relvas

 

270 g de chocolate meio amargo

1 xicara de café 50 ml de café solúvel; (1 colher de chá para 1 xícara de água quente)

280g de açúcar refinado

120 g de farinha de trigo

4ovos pequenos – ou 200 g de ovos

1 g de sal

40 g de nozes picadas

40 g de castanhas do brasil picadas

 

100 g de chocolate ao leite

1 dose de café solúvel preparado :1 colher de chá para 50 ml de agua ;

Cacau para polvilhar

 

Modo de preparo

Derreter o chocolate amargo com a manteiga e o café em banho maria. Depois de derretido, acrescentar o açúcar e esperar esfriar um pouco para não cozinhar os ovos.

Depois de morno acrescente os ovos , um a um , sem bater.

Nesta massa incorpore delicadamente a farinha de trigo, com uma espátula para não entrar muito ar.

 

Unte uma fôrma com manteiga e farinha de trigo. Leve ao forno baixo 180 C por 25 a 30 minutos.

 

Derreta o chocolate no micro-ondas (15 seg), mexer e colocar por mais 15 seg.

Acrescentar o café e misturar bem.

 

Corte o bolo em quadrados e polvilhe cacau por cima. Sirva acompanhado da calda de chocolate com café.

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