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Carne ao molho de café

15/12/2016

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Você sabia que o café solúvel é utilizado como base e/ou complemento para diversos pratos das gastronomias brasileira e mundial? Na sequência, a Abics apresenta a criatividade empregada em uma dessas deliciosas receitas. Confira e experimente:

Ingredientes 500g de carne de primeira cortada em cubinhos 4 colheres de sopa de óleo 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 xícara de café solúvel em pó preparado preparado (200 ml de água com ½ colher de sopa de café solúvel em pó) 4 colheres de sopa de molho Inglês 1 colherinha de molho de pimenta 1 cebola bem picada 4 colheres de sopa de manteiga 1 tomate picado sem pele e sem semente 1 colher de sopa de extrato de tomate 1 colherinha de sal 1 pitada de noz - moscada 1 vidro de cogumelos escorrido

Modo de preparo Tempere a carne com molho inglês, noz moscada e pimenta. Esquente o óleo e frite a cebola, polvilhe farinha de trigo, junte a carne, a manteiga e refogue até amaciar. Adicione todos os demais ingredientes. Quando o molho estiver bem grosso e bonito desligue o fogo.

Rendimento médio: 6 porções Tempo de preparo: 1 hora Fonte: Café Iguaçu

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